因制作槐花粉时槐花粉还是粉状，加入一些石灰水是让槐花粉凝固，可以做成面条那样的形状，为了方便做成槐花粉之后食用。槐花粉为什么放石灰水槐花粉是一种广西特色的夏季小吃，属于一种甜品，用槐花和大米为主要原材料，做成之后的槐花粉像米线一样爽滑有弹性，让人流连忘返。槐花粉的主要产地就是广西，在广西的街头上随处可见，在槐花盛开飘香的时候，采下槐花，碾磨成粉，制作一碗满碗清香和凉透心底的槐花粉。
