翘嘴和白条不是一种鱼。翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。白条鱼是初级淡水鱼，对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。栖息深度：0至10米。
翘嘴鱼：
翘嘴鱼又称翘嘴鲌白鱼大白鱼白丝鯮鱼噘嘴鲢子等。淡水鱼。翘嘴体长而侧扁，头背面较平直，上颌短，下颌厚而突出并向上翘，体背部及体侧上部灰棕色微绿，体侧下部及腹部银白色。翘嘴最大的个体达10千克左右，是鳊鲌亚科中最大的一种鱼。翘嘴分布较广，长江干流和支流及其所属的湖泊，黄河水系的东平湖，珠江水系、红水河、滦河流域的某些水库和白洋淀等水域都是它们生活的地方。翘嘴是凶猛的肉食性鱼类，持续摄食性很强，一年四季不论是春雨炎夏还是秋闷寒冬，只要有摄食条件，它总是不停地吞食。翘嘴喜欢在河湾、湖湾、港汊等浅水、缓流、水草多、昆虫多的水域，也经常在有人洗菜、淘米的水域和进水口觅食。
