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糖霜挂不上霜是因为糖少了吗
分类:
百科达人
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糖霜挂不上霜不是因为糖少了。如果糖熬嫩了或者是熬老了,则不会出现白霜。熬糖时,应该小火慢熬,边熬边搅拌。在糖水开始起泡的时候加入
白醋
,搅拌均匀,煮至糖水黏稠。关火后再倒入食材搅拌,搅拌至凝固即可。
标签:
挂不上
糖霜
糖少
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