用料：鲫鱼1条、姜1块、大蒜1个、葱1根、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量。1、鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片。2、可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下。3、用生姜片将锅擦几下，然后倒油。4、油温热下鱼，用中火将两面煎黄。5、加入适量的酱油、醋、糖和水。6、将大蒜子，小葱和生姜片入锅。7、盖上锅盖，中火煮。8、煮到汤水收干即可。
