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公河蟹里白色的膏是什么
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是雄性的副性腺及其分泌物,是可以食用的。蟹膏自然状态为青白色半透明
果冻
状液体,蒸熟之后则为半透明、黏黏的胶质状,蟹膏中含有丰富的
蛋白质
、脂肪以及多种矿物质成分,
营养
价值较高。
标签:
河蟹
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