抱卵蟹能吃吗

抱卵蟹能吃吗

可以吃,但是营养价值和口感都会降低一些。

抱卵蟹是指交配产卵后抱卵的雌性河蟹。雌蟹的腹脐(腹部)内侧有4对双肢型附肢,叫腹肢,腹肢中的内肢是雌蟹用来产卵时附着卵粒的地方。

即河蟹交配受精后产出的卵不像鱼卵散于水中,而是先堆集于雌蟹腹部,然后再黏附于内肢的刚毛上孵育,这种附肢附着受精卵的雌蟹,因形似抱着卵一样,而称之为抱卵蟹。