雪燕炖多久可以吃

雪燕炖30分钟左右可以吃。雪燕炖煮时间不需要太长，一般炖30分钟左右，炖至雪燕透明，香味扑鼻，如果炖煮时间过短，雪燕可能没有完全炖熟，食用后容易引起肠胃不适，若炖煮时间过长，雪燕可能会融化在水中，不仅口感不佳，营养成分也会大量流失。

判断雪燕有没有炖熟，首先可以从雪燕的颜色和状态上来判断，没有炖熟的雪燕颜色多呈白色，也不会与水相溶；而炖熟的雪燕颜色偏透明，会与汤水融合在一起。

除了颜色之外，还可以从气味上分辨，雪燕中含有丰富的蛋白质，炖熟后会有一股煮鸡蛋白的味道；而没有炖熟的雪燕就不会有这种气味或者气味不明显。

最后还可以尝一下雪燕的口感来判断它有没有炖熟，炖熟雪燕的口感质地软弹，口感丝滑，有点类似于软一些的果冻；而没有炖熟的雪燕质地会要硬一些，也会更加Q弹，类似于粉丝。