玉米不是种子植物，因它的种子包裹在果皮里面，而种子植物的种子裸露着，其外层没有果皮包被，故属被子植物。玉米是禾本目、禾本科、玉蜀黍属的一年生草本植物，还叫做苞米、棒子、粟米、包谷等。玉米原产自中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，作用很广泛。玉米的茎杆直立，高度约1-4米左右，叶片较扁平宽大。
