活虾在常温下，秋冬可以保存5-8小时；春夏2-4小时。煮熟的虾，室温下放置不要超过6小时，建议是当餐用完，时间久了容易被风干，味道以及口感也会变差，煮熟的虾放冰箱，最好48小时内尽快食用。注意螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，不可长时间保存，以免其变质，食用后造成人体不适。
