食蚁兽是美洲特有的动物。食蚁兽是哺乳动物，仅有3属4种，分布于美洲。食蚁兽身体结构上的特征，是与其捕食昆虫的一系列活动相联系的。头骨长而大，呈圆筒状，长的鼻吻部有复杂的鼻甲。齿骨细长，无齿。蠕虫状的长舌能灵活伸缩，舌头含有由唾液腺分泌的唾液和腮腺分泌物的混合黏液，用于粘取众多的蚁类。栖息于森林、草地、落叶林、雨林地区。
