关于水煮的精选

主料：毛蚶1000g。辅料：适量盐，适量水，适量蘸料。步骤：处理干净毛蚶，水里加盐，多泡一会，反复处理；加清水，放入洗净的毛蚶，加少许盐；盖上锅盖，用冷水煮；煮开，等毛蚶一个个开口；注意时间，时间太长，口感不好。...

高压锅炖半小时，如果普通锅煮建议一个小时以上，否则寄生虫无法杀死。做法：1、将田鸡切成小块后，粘取少许酱油和水以及淀粉浆。2、将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段。3、葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀...

清水煮海参将浸泡后的海参放入洁净无油的锅内，加入适量清水，大火烧开后用小火焖煮20-40分钟，开始冒气再煮20-30分钟，焖盖熄火后完全自然冷却。海参是营养价值较高的一种海生物,合理搭配会起到恰到好处的功用,所以不需要放...

水煮白菜的营养成分含量，每100克。热量:60.35大卡，碳水化合物:5、54克，脂肪:2、68克，蛋白质:5、26克，纤维素:1、82克。水煮白菜的做法:1、白菜掰开洗干净，长的从中间切段。2、姜去皮切丝，葱切葱花，枸杞，虾米洗干净。3、姜丝和...

大约450到720卡路里之间。因为蔬菜热量本身就低，且不同的蔬菜所含热量也不相同。胡萝卜、冬瓜、油菜、芹菜等都是低热量蔬菜。卡路里简称卡，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。卡路里是能量单位，现...

扬州水煮干丝的制作方法如下：一、配料：黄豆制成的白色豆腐干400克，熟鸡丝、熟猪油各50克，熟火腿丝、开洋、豌豆苗各25克，精盐2、5克，绍酒10克，味精1克，鸡汤、肉汤各250克；二、具体步骤：1、将豆腐干先批成厚约0.15厘米的薄片，切成...

热水煮面，冷水下锅的面条易粘连在一起。煮面的时候可以加入一点食用油或者食盐，还可以增加一些蔬菜，丰富面的口感。在购买面条时，尽量避免买太白的面条，还要观察面条的表面是否带有黑点或者霉点。可以用鼻子闻一下，带有霉味...

原因：1、茶叶蛋影响营养物质的消化吸收，煮茶叶蛋多用陈茶，亦会采用长久浸泡，茶叶中含有的生物碱成分在长时间烧煮中易渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，多食可能影响胃对营养物质的消化吸收，因而并不利于身体健康。2、水煮...

汤圆用热水煮。汤圆的外皮由糯米制成，冷水下锅会增加煮制时间，不仅容易导致汤圆间互相粘连，还会使其表皮变烂而影响口感。热水下锅可以缩短煮制时间，可以保证汤圆的软糯口感。煮10分钟左右即可出锅，在煮之前需要提前解冻，防...

材料：牛肉300克、黄豆芽100克、油菜100克、生姜粉3克、食盐适量、淀粉5克、蒜4瓣、橄榄油适量、姜5克、干辣椒10个、酒15克、白糖5克、香菜10克、花椒5克、郫县豆瓣酱25克、鸡蛋清1个、水适量。步骤：1、牛肉切成薄片，放...

维持生命正常运转是需要各种营养物质的，包括各种能量物质、矿物质维生素和水，白菜仅含有纤维素矿物质、水和极少的能量物质，三天只吃水煮白菜，营养远远达不到人体的基本需求，后果是由于缺乏营养，人体各器官组织及运行会发生...

算是较为合理的搭配，红糖含有丰富的矿物质，同时含有可以提供能量的碳水化合物。姜可以生发阳气，早晨刚好是阳气生发的时辰。鸡蛋含有蛋白质，又补充了蛋白质。建议同时增加点维生素，比如吃一个苹果，或者增加蔬菜的摄入，这样营...

原料：海虾250克，花椒适量，盐适量。做法：1、新鲜的虾洗净沥干；2、锅中倒入适量清水，放如花椒和盐；3、把水烧开；4、放入虾；5、虾变色后再煮2到3分钟；6、出锅开吃。...

糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒...

带壳牡蛎水煮10分钟能吃，这样才能杀掉牡蛎内的寄生虫，方可正常食用。1、将牡蛎肉冲洗干净，备用，将豆腐洗净，切成方块；2、蘑菇去蒂洗净，撕成小块备用；3、锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香；4、放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮...

主料：海虾500克、盐4克、姜10克、醋20克。步骤：1、虾洗净；2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；3、然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里；4、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。...

火大的话，3分钟就行了，煮的时间长了，里面的肉都萎缩了，一般中火煮的四分钟就行。做法：1、蛤蜊放在干净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时；2、锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮；3、开口就全部捞出来；4、...

需要冷冻的豆角可以用盐水煮，不仅可以杀菌，还能让豆角更鲜嫩。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中...

一、原料：里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗一颗。二、辅料：葱、蒜、生姜适量。三、调料：花生油、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉、淀粉。四、做法及步骤：1、将里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备用，...

烟熏肉不要水煮，能保留烟熏味。食用前用热水洗干净烟熏肉表面的灰尘杂质，切成薄片炒制即可。烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘...

一.食材：1、主料：干豆腐250克；2、辅料：姜、葱、蒜各5克，油20克，十三香、蚝油、生抽少量，盐、糖、红辣椒丝少量，水淀粉20克。二.步骤：1、将干豆腐切丝；2、姜、葱切丝，蒜切末；3、锅中加入适量油，下葱姜煸炒出香味；4、加入少许十三香、...

蚂蟥在开水里煮会死。实验数据如下：1、观察蚂蟥，水温10摄氏度，部分蚂蟥开始活动，缓慢爬行，有的不活动；2、水温12摄氏度到15摄氏度，大多数蚂蟥活动；3、水温14摄氏度以上，所有蚂蟥活动，表现出游泳活动；4、水温19摄氏度以上，蚂蟥最活...

泡。用热水泡制十几分钟即可。一种黄豆制品，称为“云丝”，多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。云丝，经过化学脱胶的苎麻纤维，色泽洁白、干净、松散并有光泽，其状似晴空白...

水煮肉片的材料及做法如下：材料：梅花肉300克、大白菜200克、鸡蛋清1个、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、生粉2汤匙、蚝油1汤匙、辣椒粉2茶匙、干花椒15克、干辣椒15克、细香葱2根、蒜3瓣、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、姜1块...

原因：1、可以使菜花颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦，还可以杀菌消毒；2、可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。如肉片和菜花同炒，菜花经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅。注意事项...