关于包子的精选

材料：大酵面面团、碱面、鲜猪五花肉馅、香菇丁、葱花、姜沫、盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油、花椒油、花椒水。制作方法：1、首先将面团兑好碱，揉均匀，加工盛成每个110克大小的剂子，用擀杖擀成中间厚，边缘薄的...

素馅包子上汽后蒸15分钟。包子蒸多久主要取决于馅料以及火候的大小，如果火候较大，且馅料为素馅则上汽后15分钟即可蒸熟，若为肉馅，则上汽后需要20分钟即可蒸熟。蒸包子的蒸笼上要刷一层油，防止粘锅，同时包子与包子之间要有一...

蒸包子面要软一点。做包子最重要的就是和面，包子的面太硬不好吃，但也不能放太多水和面，会难以成形，所以做包子和面建议软硬适中。注意，一斤面粉加5两水就好，发面时间也不要过长，在夏季发面30分钟左右即可，冬季1小时左右即可。...

“湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。如今，湾仔码头家馔水饺，占领了香港百分之十的新鲜水饺市场，百分之三十的冷冻饺子市场，在1997年与...

包子没蒸熟能重新蒸。没有蒸熟的包子，重新放入蒸锅中蒸10-15分钟可以继续食用。包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。荤馅包子主要有猪肉大葱馅、牛肉大葱、羊肉大葱等，素馅包...

剩包子用空气炸锅炸3分钟。用空气炸锅炸剩包子前需要在锅底刷一层油，也可以在锅底垫一张空气炸锅专用纸垫，避免包子粘锅，便于后期清洗。空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热...

1、酵母的使用量：平时发面时面粉和酵母的使用量是100：1，500g面粉用5g酵母。冬季建议比平时稍微多1g，500g面粉可以用6g酵母，更有利于面团发酵。2、酵母的使用方法：在冬季和面团需要先把酵母用温水化开，水的温度在40度左右，千万...

蒸包子时，包子下方的物品是屉布。屉布是蒸制馒头或其它食物时，笼屉里放的一层布，也叫笼布。屉布不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上，还可以保持食物的美观。使用屉布必须以干净为前提，使用前和使用后都应该清洗干净，防止对身...

1、要加入酵母和面，一斤面粉加入5克酵母粉和面，包子皮才能够蓬松，不会回缩。2、醒发好的面团，在包包子之前，要多揉捏几遍，排除面团内的气体，包子皮不能太薄，以免蒸好后回缩。3、包子包好后，还要继续醒发10-15分钟，能够让包子皮...

用泡沫箱子，底层垫一层干净的白笼布；把馒头放在里面，上面盖一个大一些的棉垫，类似与小棉被；需要馒头就掀开拿，拿完再盖上，防止热气跑掉。...

微波炉蒸包子需要15分钟左右。用微波炉蒸包子时，建议将微波炉预热1分钟，能增加微波炉内的温度，使包子受热均匀。并且不能一次放入过多的包子，否则可能会出现包子不熟的情况。另外，在使用微波炉蒸包子时一定要选择可以在微...

用料：雪里红咸菜100克，竹笋200克。生油2大匙，生抽1大匙，糖2小匙，盐适量，味精少许，豆鼓1大匙。做法：雪菜洗净除去老叶，挤干水分切碎成丁，用净锅烧焙3分钟后盛起。竹笋洗净切丁，入热油锅先炒片刻，放少许盐炒入味。倒下雪菜丁拌炒，加...

包子一般要蒸10-15分钟就可以熟。蒸包子时，一定要用凉水，可以让包子在水缓慢加热的过程中二次醒发，这样蒸出来的包子大且松软，口感丰富。注意包子之间要留有约2指宽的空隙，不然包子会连在一起。...

步骤如下：材料：长茄子1个，尖椒4个，葱、姜、蒜、盐、糖、耗油、香油、花椒油、花生油、五香粉、熟芝麻、虾粉适量，面粉260克，发酵粉5克，泡达粉1克。做法如下：1、茄子洗净切小丁，用盐水浸泡，挤干水备用。2、尖椒洗净切碎，比茄子丁...

1、北京庆丰包子。庆丰包子铺始建于1948年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自56年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今，小小的包子已经成为北京市特味小吃，而老字号庆丰包子铺也逐步引入...

空气炸锅能加热包子，但需用锡纸包裹，且时间不宜超过3分钟，以免包子被风干。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似...

做包子的肉馅不要炒熟。包肉包子的时候用生的肉馅就可以了，包之前需要把肉馅调一下，调的时候需要搅拌，搅拌必须朝着一个方向，不能老是转换方向，不然调制出来的肉馅会比较散。蒸肉包子的时候水开后需要20分钟左右的时间，蒸的...

包子冷水上锅蒸15分钟左右，在10分钟左右的时候水会沸腾，这时包子就差不多熟了，再等几分钟是为了让包子的口感更佳，更加的松软可口。包子本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人...

材料：糯米粉、中筋面粉、西葫芦、豆腐、虾仁、油、盐、胡椒粉、味精、生抽、葱、姜、蒜做法：1、将西葫芦刨丝，豆腐切丁入开水中汆烫，捞出沥干；2、把糯米粉和中筋面粉混合，取三分之一约110克加水揉成团，入开水中煮至浮起来，捞...

1、制作包子时，发面一般分为大碱发面和快速发面，制作馅料一般分为肉馅和三鲜馅。2、先称量面粉，根据配方计算出各种物料食用量。3、包子泡打粉按照2%的比例称取，酵母按照1%称取，将包子泡打粉和面粉适当混合。4、加入酵母、...

根据情况而定。如果是小笼包，能包60-70个，如果是大包子，能包20-30个。包子，本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代后方由馒头分出，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子是由面粉...

包子和粥这样的早餐能吃饱，但质量不高，食物营养组合不到位。早餐的营养量占全天营养量摄入的百分之到百分之三十五。经过一夜睡眠，人的身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补...

1、加白糖：在融化发酵粉时加白糖(1-2勺)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。2、温水发酵：融化发酵粉的水最好是温水（不要超过40度），水太烫会“杀死”发酵粉的活性，导致面团发不起来。3、面团不要过干...

高筋面粉能做包子馒头，但是不建议使用。由于高筋面粉韧性强，不容易揉开，蒸出来的包子、馒头容易回缩，制作难度大，因此制作包子、馒头最适合的还是中筋面粉。而高筋面粉因含蛋白质含量高、韧性强，因此更适合制作成饺子、面条...

各有所长。包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明。汉堡包是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡...