关于猪肉的精选

荠菜饺子虽然有益于健康，但却有一股野菜的味道，很多人不喜欢。其实，要让荠菜饺子好吃并不难，只需要在肉馅里放一些大酱，再加一点香油，这样做出的荠菜饺子保证能让你爱不释口。如果在荠菜里加入一些白菜，更可以缓解荠菜自身的...

每100克肥猪肉的热量为143大卡，一块猪肉大概是50克，其所含有的热量为72大卡。猪肉的卡路里比较高，尤其是五花肉，但是，从整体来说，猪肉的卡路里要高于其他肉类的。...

猪肉饺子馅煮熟后有酸味的原因：腌猪肉的时放酱油。做好的饺子馅没有及时食用，放置的时间过长导致放变质。调制饺子馅时醋放的过量。...

猪肉胶做法如下：一、食材1、材料：肉皮，生姜，蒜碎；2、调料：黄酒，水，生抽，醋，香油。二、步骤1、肉皮洗净，将锅中加水放入猪皮，大火烧开后汆烫五分钟，捞出肉皮，用刀刮肉皮表面，直至肉皮表面脂肪去除干净后备用；2、另起一锅放入一升开水，将...

猪肉大葱馅还可以加入藕、芹菜、香菜或者木耳等，根据自己的口味，可加入不同的菜。以藕为例，制作猪肉大葱馅步骤：1、将猪肉肥瘦分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒。2、混和肥瘦肉，顺时针搅拌均匀。3、葱、姜、藕的处理：葱、姜切末，...

猪肉肥肉里全是疙瘩状是寄生虫感染的情况，也就是典型的米猪肉现象，即含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉，是不能食用的。之所以叫米猪肉，是因为感染了绦虫囊尾蚴等寄生虫的瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色的小疙瘩，看起来就...

米猪肉中的寄生虫是猪肉绦虫的幼虫。链状带绦虫也称猪肉绦虫、猪带绦虫或有钩绦虫，是中国主要的人体寄生绦虫。属无脊椎动物，绦虫纲，带形科。体长较牛肉绦虫短，一般有2～3米，宽7～8毫米，共有节片800～900片，后端的成熟节片长约10毫...

猪肉可以带上高铁的。但不要超过40斤。火车限量携带物品：气体打火机5个、安全火柴20小盒，不超过20ml的指甲油、去光剂、染发剂。不超过100ml的酒精、冷烫精。不超过600ml的摩丝、发胶等等。高速铁路在不同国家不同时代...

兔子肉做法：食材：兔肉、葱、姜、蟹味菇、白玉菇、精盐、绍酒、味精做法：1、将兔肉洗净切成小块焯水备用；2、葱、姜切片，蟹味菇、白玉菇去根洗净；3、将准备好的兔块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火...

需要一根姜，两三颗葱，一两头蒜。做法一：1、黄酒少量装在碗里备用；2、将绞好的肉末约三十克做成结实的肉丸子；3、锅内入底油开中火，全部放入锅内，慢慢煎3至5分钟；4、加入适量的黄酒、酱油、生姜片、水锅边上倒下，盖上锅盖焖煮；5...

主料：猪肉丁2两，土豆1个，切丁2两，豆腐切丁1块，西红柿1个，豆牙1两，海带半两。辅料：油盐、酱、豆鼓各少许，豆瓣酱一大勺，姜、葱、蒜切碎少许，花椒、香料少许，料酒、鸡精少许。做法如下：猪肉洗净切小丁，开火放锅，锅烧烫后下油，油滚开后下...

猪肉煮熟后发红不正常，猪肉煮熟后会发红是添加了亚硝酸盐，不建议继续食用。食品中的亚硝酸盐来源于食品添加剂，19世纪人们认识到硝酸盐在硝酸盐还原菌作用下生成的亚硝酸盐才是保持食品风味和颜色的活性剂，开始用亚硝酸盐...

用料：猪里脊肉500克、苹果半个、梨半个、盐适量、味精适量、料酒适量、香叶几片、肉桂适量、老抽适量生抽适量、花椒若干粒、葱三至五小段、姜若干片；制作步骤：1、选取猪里脊肉切块或薄片；2、加所有调料腌制，时间自己定，因...

用料：蕨菜300克，猪肉馅250克，面团500克，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量。具体做法：1、将焯好的蕨菜切碎，将蕨菜倒入肉馅盆中，加一勺盐，加少许海鲜酱油，加少许熟油和葱花，搅拌均匀，和好馅；2、将发好的面团擀成面皮，将蕨菜馅打入面皮中...

零下18度外面可以放猪肉。猪肉类商品的中心温度在入库前必须达到-18℃。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下幅度不超过1℃，冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％。猪肉类的保质期限一般为10～12个月。...

公猪肉能吃，在农村称之为脚猪肉，是专门用来繁殖后代的种猪。国家是允许售卖种猪肉的，前提是售卖时必须向顾客说明，要和普通的猪肉区分开来，挂上牌子方便顾客辨认。之所以没人愿意吃种猪肉，主要是口感和味道实在让人难以接受...

1、羊石鲜猪肉批发市场，地址：西安市碑林区边西街29号附近。2、雨润鲜猪肉批发市场，地址：西安市未央区石化大道与邓六路交叉处南150米。3、方欣鲜猪肉批发市场，地址：西安市莲湖区丰盛路附近。4、钱家鲜猪肉批发市场，地址：西安...

1、脂肪酸含量有关。猪肉不饱和，脂肪酸含量和短链脂肪酸含量偏高，熬出来的油不易凝固。而且和饲养过程中的猪饲料有关。2、熬制时操作不当。如在里面加入植物油，熬制时间不够久导致不能令水分充分蒸发。或者猪肉含有盐分...

里脊肉：肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。坐臀肉：全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回...

猪肉进入市场前都得经过食品安全部门检查，检查过程中会在不同猪肉身上盖上不同颜色和形状的章，表示合格，才能进入市场买卖。猪肉印章区别：1、蓝色印章：出自动物检疫站，是动物检疫合格的印章。2、蓝紫色印章：出自定点屠宰场，是...

没有工具，想要把猪肉切成薄片，似乎不是很容易，今天我就分享一下，如何把猪肉又快又好地切成薄片？下面就一起分享下。先把买来的猪肉，放在冰箱中冻一冻，冻半小时左右，具体要硬带软。先把猪肉横过来切成片状。横着切下云，注意切成...

猪肉丸子太松了可以再加入适量淀粉，搅打上劲，捏丸子时一定要确保肉丸子被挤压得很牢固，这样丸子才不会松。注意猪肉丸子需要确保肥肉和瘦肉的比例，一般建议6廋肉比4肥肉的比例，或者7廋肉比3肥肉。猪肉丸子用猪肉做的丸子。...

买的猪肉有猪骚味的可能原因如下：一、猪在长途运输过程中猪屎、猪尿随便撒，没有及时清理。二、不法分子给猪肉灌水时，可能灌了猪尿。三、买的肉为母猪肉，母猪肉是比较骚的。四、买的肉为死猪肉。辨别各种猪肉的方法如下：一...

1、猪肉中的饱和脂肪酸含量较高，如果长期过量吃猪肉，特别是肥肉，如果患高血脂、高血压，甚至心脑血管疾病。2、瘦肉食用过多可以导致尿酸升高。...

用料：猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜。做法步骤：1、在猪绞肉中加入酱油、盐、糖、胡椒粉、酒、葱白搅匀并搅出筋。2、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。3、然后搓成小丸子。4、放入油锅，用小火炸至熟。5、捞起沥油。6、...